與廚師肖恩·庫伊倫（Sean Kuylen）的公路旅行：購買伯利茲

我是廚師肖恩·庫伊倫（Sean Kuylen）的忠實粉絲。他在伯利茲的丹格里加（Dangriga）出生和長大，接受非正式訓練，首先是由他的家人，然後正式在美國的烹飪學校正式訓練，他回到伯利茲在像Hamanasi在霍普金斯和CAYO的尾巴。他對伯利茲和當地食物充滿熱情。

就在今年夏天，肖恩（Sean）在Sittee River Marina的曲線吧台開設了自己的位置。距霍普金斯村僅幾分鐘路程，這個地方是隨意的，食物是伯利茲人，但升高了，在河上的日落景色可能是該國最好的。

（這是我八月的訪問 - ”廚師肖恩·庫伊倫（Sean Kuylen）使伯利茲舊的最愛新鮮，新穎和精緻…）

在過去的幾天中，我一直在南方幫助霍普金斯伯利茲人道協會的超級人類工人和志願者，同時住在哈馬尼西（Hamanasi）的華麗套房並吃得很棒。

我們在兩個晚上去了曲線吧，我遇到了塞恩廚師。

愛這個酒吧。到傍晚，雷斯托

我們吃了一些精美的食物。香菜 - 甜菜涼亭，配有新鮮海螺酸橘汁醃魚，海螺和龍蝦湯，奶酪和chaya蘸醬，搭配一個小的黑色煎鍋，美味的椰子果，辣，南瓜派的綠色木瓜和糖漿，上面是“必須訂購”（必須訂購的gibnut with Braine Braise Red Cabbage…

整個gibnut。性感，對嗎？帶有脆皮。這是肖恩在上面的月亮。 （我也很美味。溫和，嫩豬肉。不喜歡雞肉。

滾動到底部以獲取現場gibnut的圖片。我不想將其與成品太近。有些人對美味的囓齒動物感到沮喪。

我不是。我都很興奮，開始問一百萬個問題。並被邀請參加肖恩在做飯的Plicencia的聚會……然後乘坐沿途返回伯利茲市（從霍普金斯）乘坐食物。

賓果遊戲。是時候和廚師肖恩·庫伊倫（Sean Kuylen）一起旅行了。

第一站，星期三晚上。供應商演講/葡萄酒和美食派對羅伯特樹林的旅館在Plicencia Peninsula上。

我學到的兩件事。冷凍的鱷梨（冷凍鱷梨！）生產非常美味的鱷梨調味醬。 Madisco出售了一些非常美味的冷凍金槍魚。在肖恩准備的牙垢中很好。

我也能夠設定目標。在肖恩的第二天拍照不微笑。在相機方面，這個傢伙有第六感。這可能就是為什麼他在電視上如此出色“伯利茲的口味”烹飪系列。

一個小時前往霍普金斯，我在家……午夜後有點。準備肖恩和他的男孩們提早接送，並乘車回伯利茲城。

週末在Ambergris Caye舉行的婚禮上，Kuylen船員將在婚禮上為婚禮提供婚禮。

到了早上8點，我們拿著熱的約翰尼·凱斯（Johnny Cakes）從霍普金斯村（Hopkins Village）和山上前往貝爾莫潘（Belmopan）。 Dangriga以外的一個加油站，每天早晨，一家女士下一個商店都會製作它們。可口的。但是我永遠不會記得它在哪裡……

我被夾在前排座位上，欣賞了景色。

和路線。霍普金斯（Dangriga以南）去了貝爾莫潘，然後去了伯利茲市。沿途停下來。

第一站，國家的首都貝爾莫班。以市場和新鮮，廉價的蔬菜而聞名。

人們喜歡早餐攤。

肖恩（Sean）和他的剪輯板和購物清單。在購買50種食物時，可能需要準備就緒。他的助手之一 - 阿爾伯特（Albert）又名泡沫拿走了貨物。

蔬菜擠滿了旅行。

在貝爾莫班的福爾摩薩（Formosa）快速停止使用急需的拿鐵咖啡…

我們的下一站是32英里，位於貝爾莫潘和伯利茲市之間，我從未知道的地方。 hri。一個用於綠色和草藥的水培農場。華麗的。

讓我的Facebook個人資料圖片讓生氣會很奇怪嗎？

這些聚會上的狹窄桌子會有多美麗……一場婚禮？螺絲花。黃油生菜！

Sean and Bubbles - 來自Cayo的一個奇妙的，超級熱情的孩子。 （注意：肖恩笑了。）

兔子天堂

HRI的所有者肖恩（Sean）和安東尼奧（Antonio）在冷藏區的租賃區混合，洗滌和包裝的地方。他說，任何人都可以隨時停止……檢查他的設置併購買所需的東西。真的很可愛的傢伙。

我們停下來出門，以便肖恩可以嘗試將心臟蟲藥給病狗。他的未婚妻米婭（Mia）博士是與霍普金斯人道協會（Hopkins Humane Society）合作的獸醫。她對動物的熱愛已經對肖恩（Sean）消失了。

awwww。真是個男人。

這隻狗沒有。

到伯利茲城！和魚市場。

我們盤旋，看到船上的魚。我不想知道為什麼這條運河中的水像焦油一樣是黑色。不管怎麼說……魚沒有被抓到這裡。

他決定使用31磅的猶太魚。 $ 6BZD每磅。漁夫會清理並填充它，我們稍後再回來。

魚的氣泡。

我的注意力被這引起了……

這位紳士解釋說，他正在搗碎鯊魚肝……以提取油作為藥物。

最好不要問很多問題。回到伯利茲市尋找車前草葉…

路線上的公共服務公告。

在南邊的肉類關閉午餐之前，在南邊的肉類停留。我們的車輛正在快速裝滿。大量的盒子和三個巨大的冷卻器。

我喜歡這個地方。和粉筆板。預算？牛肉腎臟適合您。全力以赴？肋骨肯定。

我們在這裡停下來為自製的肆意皮膚…

牛肉韌帶肉球將不得不等到更涼的空間。

肖恩（Sean）在聖佩德羅（San Pedro）伯利茲（San Pedro）Express水上出租車上放下了我，伙計們和一卡車的食物。

就在。

 

水出租車非常適合允許大約4噸貨物。但是船被擠滿了……肯頓和泡泡坐在毛毛雨的後面。顯然，大陸的傢伙有點暈船。

現在那是一個有趣的早晨。肖恩和我計劃了回報。參觀Dangriga的木薯植物。和托萊多地區的香料農場。挑選他居住的橙子。訪問牙買加 - 貝爾利茲罐頭Ackee出口。我喜歡這個東西！

哦，我還沒有忘記可愛的gibnut圖片。

然後不是那麼可愛的人。

我回到了聖佩德羅（San Pedro），有很多博客要趕上。祝你有美好的一天。