在狩獵中:在Ambergris Caye上尋找感恩節的成分

如果您慶祝美國的感恩節或真正喜歡食物,那麼您就會知道,為大型(或小型)火雞晚餐的計劃,購物,烹飪以及烘烤可能是很多工作。

我喜歡外出就餐的想法 - 或從餐廳訂購美味佳餚。上週我花了很多時間來梳理當地餐館的感恩節菜單 - 有些是美國經典賽的,有些人則更加伯利茲。許多是一種美味的混合物。

當我看到Estel的午餐菜單時,我很想暫停我們的烤箱並在那兒跑。燉的火雞聽起來像完美!

Estel's Thanksgiving lunch menu
百勝,百勝

但是去年,我了解了感恩節之後的第二天的艱難方法非常如果您沒有剩菜,那可悲的是!睡覺前沒有什麼可以直接從冰箱裡拿出來的。第二天沒有火雞,餡料和蔓越莓三明治。納達。它幾乎完全否定了假期。

Thanksgiving weather in Belize sunny and warm
感恩節早晨 - 85歲和陽光明媚

所以今年我們決定做飯。我們的小桌子對流烤箱將加班。制定了計劃和菜單,是最艱鉅的部分……購物。

Franny swimming in the clear water
Frannie愛Sargussum免費海灘

在美國,大多數(如果不是全部的感恩節)成分,無論多麼小眾,在您當地的雜貨店都可以找到。土耳其,新鮮的蔓越莓,草藥,南瓜罐頭,玉米麵包,珍珠洋蔥。但是在伯利茲,在聖佩德羅,這些物品將聚集在許多商店中。

那些更專業的人(從北部,不是伯利茲美食的所有部分) - 新鮮的蔓越莓,新鮮的鼠尾草和百里香,布魯塞爾芽菜 - 通常是為了本季節的訂購。

從美國訂購,他們可能會準時到達這裡,或者……也許他們沒有。感恩節前的星期一是國定假日 - 加里富納定居點。這使供應鏈更加陷入困境。

這是我的尋寶遊戲的方式 - 我的“飢餓遊戲”進行了,但首先是菜單。我們一直保持簡單,因為最初只是我們兩個人。然後,傑夫(Jeff)提出為與我們一起工作的傢伙準備盤子。兩人的食物成為7種食物。

開始準備我們的登機板

菜單

土耳其的腿和大腿:幹泡(鹽和糖),並採取了兩種方式。兩套烤箱中的基本烤製完成了兩套,兩套前一天在即時鍋中。 (美味,給您很多很棒的滴水/肉湯,以製作出非常美味的肉汁)

用2麵包餡我們將這個基本食譜減半並添加了蘋果。真的很好。

土豆泥- 只是黃油,蒸發的牛奶和鹽

蔓越莓醬:我喜歡果凍,傑夫喜歡矮胖的。罐頭。新鮮的蔓越莓的費用為$ 25BZD或更多的袋子。

蘋果脆皮: Ina Garten的食譜是我對地球上天堂的想法。一半的食譜。我早點醒來做這個。甜點是感恩節中最好的部分,所以我沒有為我最喜歡的菜“耗盡房間”,我們吃了早餐

Ina's apple crisp

就是這樣!這很容易……對嗎?

我想我去了大約15家商店來實現自己的目標,然後補充說這是本賽季旅遊業的第一個重要一周。鎮上擠滿了遊客和高爾夫球車,它增加了一個新的困難水平🙂

對於土耳其:加勒比雞肉。關於家禽,我們只吃深色的肉。白肉的質地,我受不了。粗糙乾燥。

加勒比雞肉,位於鎮南部的南部,駛向La Divina Providencia,Hidden Treasure Restaurant和DFC社區,是所有割傷中最適合家禽的。他們有無骨的雞大腿,只有火雞胸,或者只有火雞腿/大腿。這是一家大型商店,價格合理。他們還出售Reinland牛肉,這做了一些很棒的東西。 ((看到我參觀橙色步道區華麗的藍溪,在這裡看到牛

我們每週去CC一次。

餡:我選擇的填充食譜需要兩個麵包。我在聖佩德羅市中心的法國羊角麵包麵包店買了一個新鮮的法式麵包。我仍然無法克服這個鎮上有法國麵包店的奢侈品。而且,我剛剛看到了法國餐廳的所有者他將很快開設另一家法國麵包店。

我不得不看它。 Viennoiserie以維也納的風格製作早餐糕點。

如果有人告訴我,當我在2006年第一次訪問聖佩德羅時,我們不僅有一個,只有兩個法國麵包店,我會笑。

玉米麵包 - 使用Goya Cornmeal製作了快速食譜(將糖切成兩半)。(您找不到預製的),我發現Jiffy Cornmeal鬆餅混合物幾乎可以保證在其中有蟲子。 (它包裝在蠟紙袋中,而不是塑料中……容易小動物)我將其乾燥2天,然後再進行餡料。

現在,罐裝中的蔓越莓醬總價約為6bzd。感恩節前一天,我發現了新鮮的蔓越莓,發現了我的水果攤(在城鎮北部的棕褐色對面)。如果新鮮對您來說是必要的……

水果攤也有3或4種類型的蘋果 - 根據尺寸,每份$ 1BZD至$ 3BZD。蘋果和葡萄是伯利茲的傳統節日禮物,一年中的這個時候我們會得到非常好的禮物,尤其是靠近聖誕節。您會在各處看到“聖誕節蘋果”。

就像幾十年前在美國,橘子和核桃一樣是傳統的襪子。北部長大的蘋果是伯利茲的奢侈品。在熱帶地區生長的橘子是美國的奢侈品。

最難得到的事情:賢哲!正是每年一次的風味才能在涼爽的氣候下逐漸發展。我一直在尋找新鮮的鼠尾草,如果不是新鮮的鼠尾草,乾燥(薄片)鼠尾草。如果不是這樣,家禽調味料。但是我只能找到鼠尾草粉。聖佩德羅(San Pedro)沒有家禽調味料 - 我至少檢查了10家商店。

也是我酥脆的檸檬。我的水果攤上在感恩節前的星期三把它們帶到了。 (這個地方被堵塞了)

溫室市場在中間街上,絕對是所有專業的最好的選擇。我在那裡買了芹菜。他們訂購了新鮮的聖人和新鮮的百里香,但在星期二還沒有到達。週三上午10點,仍然不在那裡。

Greenhouse on Middle Street

我最後一次掃蕩商店來找到我的第二位選擇,但什麼都沒有。我們回到溫室裡吃了鼠尾草。和哦!新鮮的東西進來了。我認為這有很大的不同。我買了鼠尾草和百里香。

Fresh thyme and sage at Greenhouse

大喊大叫超級購買對於蔓越莓調味料。和西奶製品對於$ 2BZD的單獨的香草冰淇淋,我們可以將它們與感恩節盤一起使用。和甜麵包屋對於那些美味,柔軟的小麵包袋,它們是最佳的黑色星期五土耳其,蛋黃醬,餡料,肉汁,蔓越莓滑塊。

Western Dairy in San Pedro
WD在消防局後面的聖佩德羅(San Pedro) - 大香草柔軟的服務!

希望大家都擁有最快樂的最佳感恩節。

這是絕對必要的嗎?不!但是,這種傳統食物只會讓我感到……溫暖而模糊。分享它甚至更好。

現在……讓我們準備登上聖誕節的貨運火車!如果您在伯利茲,您很可能已經在它上面了。如果您要從各州訂購任何東西,您將需要盡快獲取訂單!享受🙂

請參閱:您可以在伯利茲在線商店/亞馬遜Prime嗎?

明年,我將增加一個新的困難水平:綠豆砂鍋。我現在最好現在開始尋找法國炸洋蔥和蘑菇湯的奶油!

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10條評論

  1. tia 2023年11月24日下午2:15

    如果您有蘑菇,大蒜和洋蔥以及任何類型的牛奶或奶油,則可以製作自己的蘑菇湯作為綠豆砂鍋。在線很多食譜。如果您沒有炒洋蔥,請加入脆皮炒蔥。非常簡單,非常好!



    • 聖佩德羅sc 2023年11月25日上午8:45

      蔥在這個島上可能每年2倍……但是我有整整一年的搜索(或訂購!)罐頭的東西。和洋蔥。在這裡預先計劃可能是至少提前一個月開始的……即使不是少數。但是我喜歡 - 現在就開始尋找食譜🙂



  2. M.安德森 2023年11月24日下午3:52

    在彈出20多家不同商店(從橋開始,前往DFC,然後回到城鎮)之後,我們終於在主要的Superbuy找到了法國人的炸洋蔥。抵押了房子,每個房屋以$ 19.50 bz的價格購買了2美元。最終從Walkmart那裡得到了一袋冷凍的綠豆。為所有35位客人提供了一個奇妙的綠豆砂鍋!沒有什麼比在海灘上的傳統自製感恩節晚餐更像了。



    • 聖佩德羅sc 2023年11月25日上午8:43

      35位客人!你是贏家 - 聖莫里。我致力於明年再做幾份食物……但這給人留下了深刻的印象。您是對的……很高興在海灘上吃這些舒適的美味食物!



  3. AI工具列表 2023年11月26日上午6:59

    我叫伊芙琳娜。早晨,坐在工作上,我在這裡讀了所有內容。然後我決定也寫信。回家有三分鐘。您以一種特殊的方式進行。從一開始,主題是可以理解的,在中間是如此的平均水平。但是,新的印像是,就像您還沒有寫的那樣。

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  4. tempmailbox.net 2023年11月30日上午7:38

    我希望第二部分不會比第一部分差

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  5. 艾米麗 2023年12月3日下午2:34

    我欽佩您的毅力,並完全滿足了傳統的感恩節餐點!我敢提到,本週Aldi的一袋新鮮蔓越莓是99美分?我在沃爾瑪(Walmart)付了高達$ 1.50的$ 1.50!幸運的是,現在住在北卡羅來納州,我能夠種植新鮮的草藥,所以我的歐芹,鼠尾草,迷迭香和百里香(就像這首歌一樣!)本質上是免費的。我也愛剩菜。使一切都非常值得!



    • 聖佩德羅sc 2023年12月5日上午8:04

      99美分!那隻是……淫穢。希望你有一個奇妙的感恩節。



  6. 大量健康 2023年12月8日上午1:42

    傳達的好東西。非常感謝您分享此內容;我發現它非常有趣且內容豐富。重申我的謝謝。很不錯。



    • 聖佩德羅sc 2023年12月8日上午8:40

      非常感謝您的客氣詞🙂