10月1日：海螺季節的開放和食用的最佳方法

今天！海螺季節在伯利茲。 10月1日至4月30日或早日女王海螺漁業部設定的配額已填補。巨大的海洋生物（從技術上講他是蝸牛，但……讓我們不要對此進行太久的時間）是伯利茲的最愛。

在Caye Caulker的主要道路上展出的貝殼。

無論您沿著伯利茲海岸走到哪裡，您都會看到到處都有巨大的女王海螺貝殼 - 拋光和展示，在海灘和水中堆滿，有時在較舊的結構中使用。

一艘漁船剛從外環礁進入 - 在聖佩德羅中央公園卸下。

重要說明：海螺的發音是用硬k – conk-不顯示出來或發音的發音海綿鮑勃的表演。

在Ambergris Caye的Pretty Conch Shell Inn。

在煙草上有很多殼，它們用於建造海牆。

在Caye Caulker在Celi的禮品店，這款海螺雕刻師（最後我見過的他現在正在Plicencia工作）將貝殼製成珠寶。

我現在正在踢自己……但是多年來，我一直想知道誰會穿海螺外殼乳房？去年，伯利茲城的一名出租車司機正在脖子上的一條短皮繩上運動。海螺乳房！而且我沒有膽量要圖片。

多麼害羞的時候。

Ambergris Caye上的藝術家Dimus Guerrero也製作了一些華麗的作品。必須在這裡旅行。

他用海螺珍珠製作了這個美麗的結婚戒指……皇后海螺形成的超級稀有珍珠（就像牡蠣一樣）。

每位初次訪客都希望將這些巨型砲彈之一帶回家。有些人學習艱難的方式，你可以不是帶一個隨身攜帶的袋子。機場保安將其視為安全危險。

伯利茲海螺的收穫是一個耗資1000萬美元以上的行業，但需要非常仔細地觀看。那些釣魚海螺淡季或收穫太小的海螺被嚴重罰款。

加勒比海周圍的國家擔心當地漁民和該物種的海螺供應減少。幾年來，美國甚至談論禁止海螺進口。

在伯利茲，這裡有一個季節和一個年度配額 - 通常是一百萬磅無殼的清潔海螺。

這是伯利茲市伯利茲河的大部分伯利茲釣魚艦隊的照片。當今伯利茲的捕魚業圍繞海螺和龍蝦展開。我知道我們將龍蝦賣給紅龍蝦，我想知道誰買了出口的海螺……

船隻航行並錨定……然後漁民用較小的零食來潛入海螺。

好吧……足夠chat不休……這是我最喜歡的海螺菜，以及可以在聖佩德羅（San Pedro）買到它們的地方。

我喜歡海螺湯。就像雜燴一樣，但要稀薄，用椰奶而不是奶油或任何乳製品製成，真是美味。我有很多好的，但是我的最愛？

特別是埃斯特（Estel）在海邊用餐（也在10月1日開放……想知道他們是否會吃湯。）它有熱量……在黑板上關注它。

和埃爾維的廚房菜單上有一個美味。

海螺油條在所有伯利茲都很受歡迎，但我幾乎從未訂購過。他們傾向於麵團或油膩，或者……我不是最大的粉絲。但是當他們做對嗎？喜歡在El Fogon？他們很美味。

去年我在El Fogon和Fritters開始了海螺賽季絕對很棒。輕便可口，擠滿了海螺。我品嚐過的最好。

海螺酸橘汁醃魚是我最喜歡的這種經典伯利茲菜的類型。我聽說過關於它是橡膠的抱怨 - 我認為那是從未品嚐過的人。但是如果做對了……新鮮？很美味。甜美而溫柔。

我愛阿爾巴·埃雷迪亞（Alba Heredia）的新酸橘汁醃魚- 不確定她現在是否有商店。可能是我有過的最好的盤子。

莉莉的寶箱還用胡蘿蔔做一個了不起的經典酸橘汁醃魚……太好了……而且它們在鎮上最好的景色之一。 （（確保您也點炸魚……太好了。 ）

我的另一個最喜歡的是海螺比薩卡車停止。以建模的披薩紐黑文著名的白蛤披薩的佩佩。康涅狄格州紐黑文（New Haven） - 一個很小的城市和耶魯大學的故鄉……被其舉世聞名的披薩放在地圖上 - 被許多人稱為世界上最好的披薩。

這個比薩很好。大蒜，辣和俗氣……所有食物都應該是所有東西。

大蒜，紅辣椒片和橄欖油是神聖的……實際上，我認為這是我與白色完美的一年蛤白葡萄酒和大蒜。減去蛤lam，並用很多海螺。百勝。這看起來像一個好食譜。

當我處理這個問題時……我可以要求傑夫用海螺讓我壽司。這種方式吃了令人震驚的美味。

這是他在廚師傑夫（Jeff）的時代回到的盤子Rojo休息室。

以及餐廳的舊“規則”系統。

所以……海螺季節快樂！讓我知道您最喜歡的菜是什麼。